미슐랭 3스타 한식 가온 후기 - 한국에서 가장 고급스러운 한식 다이닝

국내에는 미슐랭 3스타를 받은 곳이 딱 두 곳이 있다고 합니다.

 

하나는 청담동 도산대로 쪽에 있는 한식당 가온이고,

다른 하나는 신라호텔에 위치한 라연이라고 하네요.

 

저는 입맛이 대중적이라 꼭 미슐랭이라고 맛있다고 느끼진 않았던 것 같아요.

(평소에도 교촌치킨이 가장 맛있다고 생각....)

 

그런데 이번 한식당 가온은 맛에 대해 1도 모르는 저조차도 감동하게 만드는 곳이었어요.

 

이번 글에서는 한식당 가온 후기, 가격과 장점 및 가성비에 대해서 소개드리도록 할게요~!

 

 

<가온 실내 분위기>

 

몇년 전까지만 해도 퓨전 한식이 한창 유행이었던 것 같은데,

 

가온은 퓨전이라기보다는 전통 한식당에 가까운 느낌이었어요.

 

물론 서양식 코스로 메뉴가 구성되어있기는 하지만,

 

그래도 실내 인테리어부터, 직원 복장, 은으로 된 식기, 그리고 가장 중요한 음식까지

전통 한국 음식의 장점을 잘 살려냈다는 느낌을 받았어요.

 

 

<가온 런치 구성>

런치는 에피타이저부터 육류, 식사 그리고 후식까지 여타 파인다이닝이랑 비슷한 구성을 가지고 있습니다!

 

<에피타이저>

 

왼쪽부터 콩국, 와송즙 그리고 와송이에요!

 

콩국이나 와송즙이나 평소에 잘 먹지 않아서 생소했는데,

 

제가 생각하는 그런 맛이 아니더라구요.

 

저는 육식 우월주의자 (?) 인데, 그런 저마저도 감탄하게 만드는 맛이었습니다.

 

독특한건 맨 오른쪽의 와송인데, 직접 먹어볼 수 있도록 저렇게 제공을 해줍니다.

저걸 다 먹어야 하는건 아니고, 

가온 측의 설명에 따르면, 질 좋은 와송을 직접 사용한다는 것을 보여주는 겸 손님에게 내놓는다고 하네요.

 

<단새우찜, 감자전, 육회>

 

뭔가 프랑스 요리처럼 생긴 작고 귀여운 에피타이저입니다.

 

확실히 보는 즐거움이 있었어요.

 

단새우찜, 감자전, 육회인데,

 

신선한 맛이었습니다.

 

맛있긴 한데 너무 작아서 큰 감흥은 없었어요 ㅜㅜ

 

 

<전복찜, 사슬적>

전복찜과 사슬적입니다.

 

전복찜은 일식에서 나오는 전복에 익숙하시다면 약간 밍밍할 수 있지만,

 

가온의 전복찜은 원재료의 맛이 잘 살아있고, 베이스인 내장국물과 엄청 잘 어울러졌어요.

 

담백하면서도 부드러우면서도 입안에서 탱글한 식감이 잘 살아나더라구요.

 

저는 괜찮았습니다.

 

 

사슬적은 제주도 은대구와 채끝등심을 엮어 만든 건데,

 

이거 참 맛있다고 생각했습니다.

 

보통은 육류가 어류보다 맛도 강하고 대체로 간도 강하게 되어 있어서

어류의 맛이 죽기 마련인데,

 

사슬적의 은대구는 진짜 맛있더군요.

정말 아쉬울 정도로 순삭했습니다.

 

<장어....최고!>

 

제가 가온에서 가장 맛있게 먹었던 장어입니다.

 

소스를 무려 100번을 덧발랐다고 하는데요,,,

 

진짜....입에서 녹습니다.

 

제가 장어를 자주 먹는데, 가온 장어는 격이 다르다고 느꼈어요.

 

저는 이 장어만 따로 주문할 수 없나 엄청 고민했답니다.

 

아직도 가온에서 먹었던 장어 생각이 나네요.

 

<한상차림>

 

가온 한상차림입니다.

 

밥은 닭고기 솥밥으로 제공이 되는데,

 

직접 솥을 가져와서 퍼주시더라구요.

 

 

맛은 건강하고 맛있는 맛입니다.

 

가온의 비교적 높은 가격이 어느 정도 이해가 되는 맛이랄까요??

 

고급스러움과 건강한 느낌으로 가득했습니다.

 

평소 밖에서 먹는 음식은 대체로 말초신경을 자극하는 짜거나 맵고, 달달한 맛이자나요?

그런데 가온에서 이렇게 정갈한 식사를 하니깐 음식을 먹는 것만으로도 힐링이 되는 느낌이었습니다. 

 

메밀차와 쌀두유빙과입니다.

 

가온은 디저트에도 신경을 많이 쓴게 보이더라구요.

 

평소에는 흔하게 맛보는 디저트는 아닌데,

 

어린 시절 할머니가 손에 쥐어주시던 그런 옛날 과자의 맛이 조금씩 함유되어있더라구요.

 

그래서 먹는 재미가 있었던 것 같아요:)

 

 

 

 

 

한식당 가온은 미슐랭 3스타를 받은 고급 레스토랑인 만큼 가격대가 높은 편입니다.

 

저는 런치에 방문했는데 18만원을 지불했습니다.

 

18만원 만큼의 맛이었는가 하면 사실 확실하게 Yes라고 대답드리기 어렵습니다.

 

그러나 가온이 제공해주는 맛과 경험, 분위기 등을 고려했을 때는

 

정말 특별한 날에는 한번 방문해도 좋겠다라는 느낌입니다.

 

 

저는 나중에 좋은 일 생기면 부모님 모시고 와보고 싶다라는 생각이 들더라구요!

 

 

 

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종종 프로모션이 올라오니 잘 참고하시면 좋을 것 같아요!